麻辣牛肉米線(xiàn)圖片
1.將干米線(xiàn)一小把沖洗干凈，入鍋煮制至軟，撈出控干水分，放入碗中，拌入少許香油，攪拌一下，防止粘連，備用。
2.西紅柿一個(gè)，洗凈，切成四塊，香菜洗凈切斷，備用。
3.鍋內放入少量油，待油稍熱，放入西紅柿翻炒，之后倒入牛肉湯，略煮，一個(gè)人口味放入少許鹽，調味兒。
4.將煮好的牛肉湯倒入煮好的米線(xiàn)中，攪拌均勻，即可。
酸辣牛肉米線(xiàn)
肥牛、炸雞柳、生菜、豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜、油麥菜、金針菇、綠豆菜、魚(yú)豆腐、章魚(yú)丸、蟹肉棒、鵪鶉蛋、豆腐絲、海帶絲、面筋。
三鮮米線(xiàn)
原料：香菇、海帶、米線(xiàn)、包菜、金針菇、豆腐絲、小香蔥、鵪鶉蛋、三鮮調料
做法：
將包菜、金針菇、香菇提前用水焯好；
在砂鍋里加入三鮮調料，加水煮沸；
在沸水中加入米線(xiàn)，大火煮熟；
將香菇、海帶、包菜、金針菇、豆腐絲等配料放在砂鍋里，煮5分鐘，關(guān)火后撒上蔥花。
韭香米線(xiàn)
原料：韭菜、豬肉末、腌菜、醬油、鹽、味精、辣椒油、米線(xiàn)、豬骨湯
做法：
將韭菜洗凈后，切成小段，腌菜也切成小段。
在砂鍋里加豬骨湯煮沸，然后放入米線(xiàn)，然后放入豬肉末和腌菜。
煮沸2分鐘后，加入韭菜繼續煮2分鐘。
最后，加入醬油、味精、鹽、辣椒油等調味即可。
鹵肉米線(xiàn)
原料：蔥花、鹽、鹵肉、醬油、空心菜、辣椒油
做法：
將空心菜洗凈，鹵肉切成片，蔥花切小斷。
在砂鍋里加水煮沸，然后放入米線(xiàn)，然后放入鹵肉。
待其煮沸后，加入空心菜繼續煮2分鐘左右。
加入醬油、鹽、辣椒油，再煮1分鐘，關(guān)火后撒上蔥花。
酸辣米線(xiàn)
原料：米線(xiàn)、蘿卜、黑豆牙、牛肉、火腿、辣椒、洋蔥、蒜頭、香菜、香蔥
做法：
把買(mǎi)回來(lái)的過(guò)橋米線(xiàn)在鹽油水中煮熟，放涼備用。
將牛肉、蘿卜、蒜頭、辣椒、火腿分別放入鍋中炒至成熟。
再加入黑豆牙，洋蔥繼續炒一分鐘，然后加水煮沸。
在沸水中放入米線(xiàn)，煮5分鐘。
煮好后，加入香菜、香蔥、芝麻和鹽即可食用。
炒米線(xiàn)
原料：芹菜、胡蘿卜、米線(xiàn)、牛肉、蝦仁、調味料
做法：
將芹菜、胡蘿卜切絲，牛肉切絲備用，并用料酒腌制；
把米線(xiàn)用開(kāi)水泡軟備用；
在鍋里加適量的食用油，進(jìn)入牛肉和醬油翻炒；
牛肉炒至五分熟時(shí)，放芹菜、胡蘿卜、蝦仁繼續翻炒；
一分鐘后，加入米線(xiàn)翻炒，最后加食鹽、味精等調味后起鍋。
涼拌米線(xiàn)
原料：米線(xiàn)、醬油、食鹽、味精、辣椒油、火腿片、豆芽、豆腐皮、香油、蔥花
做法：
將米線(xiàn)放入鍋中焯水2分鐘后撈出，放在碗里晾涼；
把豆芽、豆腐皮、火腿片焯水至全熟后撈出；
將米線(xiàn)和豆芽、豆腐皮、火腿片放在一起攪拌。
再放入醬油、香油、辣椒油、味精等調料，攪拌均勻后，撒上蔥花。
麻辣牛肉米線(xiàn)圖片高清
三浦堂香辣牛肉米線(xiàn)好吃。三浦堂香辣牛肉米線(xiàn)吃起來(lái)尤為很開(kāi)胃。三浦堂香辣牛肉米線(xiàn)聞起尤為提神醒腦。三浦堂香辣牛肉米線(xiàn)價(jià)格合適，人們尤其樂(lè )意買(mǎi)回來(lái)恰。三浦堂香辣牛肉米線(xiàn)和餡料的混合,使里面的營(yíng)養元素充分的得到釋放。
三浦堂香辣牛肉米線(xiàn)比普通的食材做起來(lái)較容易，吃起來(lái)尤為美味。三浦堂香辣牛肉米線(xiàn)做法的創(chuàng )新相比傳統的香。三浦堂香辣牛肉米線(xiàn)里面含有豐富的營(yíng)養元素，針對人體健康尤其有甜頭。
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牛肉米線(xiàn)是著(zhù)名的砂鍋類(lèi)小吃，味道一流，還很便宜。
牛肉米線(xiàn)賣(mài)相好，米白色的米線(xiàn)、黃里帶紅的湯和紫紅色的牛肉，還有綠油油的
香菜分散在砂鍋中，米線(xiàn)下面墊著(zhù)切成一條條絲狀的千張，煞是好看，讓人垂涎三尺，那口水是一口一口往下咽呀！
牛肉米線(xiàn)做法比較簡(jiǎn)單：來(lái)了客人順手取一個(gè)砂鍋，將調配好的醬汁倒進(jìn)砂鍋打
底，加水再將砂鍋放到灶上燒制。等水七分熱時(shí)抓取大把泡好的米線(xiàn)放進(jìn)鍋內，當然，在米線(xiàn)下鍋要用千張鋪底，再將米線(xiàn)放進(jìn)去，從溫桶里倒出鹵好的牛肉散入鍋中關(guān)小火慢煨一會(huì )，即可出鍋，不過(guò)在上桌之前要撒上一些綠油油的香菜，喜歡辣的食客們還可以澆勺紅紅的辣油。一晚色香味俱全的牛肉米線(xiàn)就在金分鐘妞兒做好了。
吃牛肉米線(xiàn)時(shí)十分有趣。我吃牛肉米線(xiàn)時(shí)喜歡先將鍋底的千張吃掉，再找到一根
米線(xiàn)的頭，咬進(jìn)嘴里，先不急吃，再尋出幾片香菜或一片牛肉和米線(xiàn)一桶吃進(jìn)嘴里，細細咀嚼，頓時(shí)，醬香溢滿(mǎn)我的口腔，身體里的每一條神經(jīng)，每一個(gè)細胞都活躍起來(lái)，仿佛打了興奮劑一般。不一會(huì )兒，一鍋牛肉米線(xiàn)便全下肚了，但是嘴里依舊泛濫著(zhù)的香味，讓人忍不住想再來(lái)一碗，只是肚子已裝不下了，只好下次再來(lái)，可是依舊想著(zhù)那香氣醉人的牛肉米線(xiàn)
品味民間美食--牛肉米線(xiàn)，我樂(lè )在其中。
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食材清單
牛肉 1塊 、 米線(xiàn) 1把 、 青菜 約4根 、 生姜 1塊 、 八角 1個(gè) 、 桂皮 1塊 、 花椒 半湯勺 、 茴香 半湯勺 、 干辣椒 12個(gè) 、 食用油 10湯勺 、 郫縣豆瓣醬 2湯勺 、 生抽 半湯勺 、 清水 1大碗 、 味精 少許 、 鹽 少許 、 老抽 少許 、 小米辣 2個(gè)
做法步驟：
1/14
干米線(xiàn)提前用熱水泡軟。
2/14
小米辣切碎，生姜切片，牛肉切薄片，備用。
3/14
起鍋，放入10湯勺油。
4/14
油熱放入姜片和小米辣爆香。
5/14
再放入2湯勺豆瓣醬煸紅。
6/14
再倒入牛肉爆炒。
7/14
炒干牛肉里的水分后，放入八角，桂皮，花椒，茴香和干辣椒炒香。
8/14
加少許老抽再炒香。
9/14
然后倒入1大碗清水。
10/14
放入少許味精和鹽，半湯勺生抽調味。并蓋上鍋蓋，轉中火燉半小時(shí)。
11/14
另起鍋，倒入適量清水。
12/14
等水沸騰后，將青菜和泡軟的米線(xiàn)放入鍋內煮開(kāi)。然后撈出米線(xiàn)和青菜。
13/14
把燉好的牛肉和湯汁一起倒入碗里。
14/14
美味的麻辣牛肉粉就做好啦。
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麻辣米線(xiàn)放麻油和花椒比較麻。
麻辣米線(xiàn)基本都是又麻又辣的那種，米線(xiàn)勁道有嚼勁兒，里面的湯看起來(lái)紅紅的，放上一些蔬菜和丸子，如果覺(jué)得不夠辣不夠麻，看看桌子上有沒(méi)有調料罐，往里面倒上麻油就會(huì )麻了，如果是想自然麻，那就在做的時(shí)候多放幾?；ń?。
麻辣牛肉米線(xiàn)的做法
雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚(yú)肉、水發(fā)魷魚(yú)、油發(fā)魚(yú)肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ，水發(fā)豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線(xiàn)200克。
制法：
1.把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤(pán)；
2.其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤(pán)；
3.香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線(xiàn)一同上桌；
4.雞油燒至7成熱時(shí)裝入碗中，倒入燒開(kāi)的清湯，加調料上桌；
5.食時(shí)先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線(xiàn)，撒少許蔥花、香菜即成 。
麻辣肥牛米線(xiàn)圖片
1、對于一向愛(ài)吃米線(xiàn)的我，收到就泡了一盒，拿回來(lái)就煮著(zhù)吃了，太好吃了，孩子大人都喜歡吃，都吃完了又來(lái)評價(jià)的，在買(mǎi)點(diǎn)這個(gè)也特別好吃，平常懶得做飯的時(shí)候用來(lái)煮包方便面也挺好的。
2、米線(xiàn)收到了，泡了一桶，味道真的很贊，好好吃哦，米線(xiàn)很順滑，料包也不錯，量足，米線(xiàn)本身比較有嚼頭。配料也比較足，每個(gè)都是獨立的包裝，干凈衛生。味很正宗哦。
麻辣米線(xiàn) 圖片
用料
米線(xiàn) 100克
雞精 1勺
香菜 2根
豆腐干 1片
豆腐皮 1張
青菜 3顆
胡椒粉 3克
鹽 3克
花椒醬 1勺
金針菇 1把
大骨湯 1碗
郫縣豆瓣醬 3勺
麻辣米線(xiàn)的做法步驟
步驟 1
米線(xiàn)泡發(fā):10分鐘即可泡發(fā)好勁道的米線(xiàn)。米線(xiàn)用涼水沖洗干凈，下入熱水中煮一分鐘，撈出控涼水，把硬的部分打撒，熱水再次沸騰后加入米線(xiàn)，煮一分鐘后撈出，米線(xiàn)基本已經(jīng)醒發(fā)好了，撈出用冰水沖洗干凈。最后放入涼水中備用即可。
步驟 2
豆腐干切0.52的小粒，入鍋中小火炒，外皮有點(diǎn)焦焦的就可以了。
步驟 3
蔥蒜沫爆香，加入郫縣豆瓣醬炒勻。
步驟 4
加入豆腐干后，依次加入十三香，生抽，老抽，花椒粉，一小碗水，燉開(kāi)后加入細辣椒面增色。
步驟 5
豆腐干炒好后盛出備用。
步驟 6
水開(kāi)后依次下金針菇，豆腐皮，木耳絲，泡發(fā)好的米線(xiàn)，青菜等。煮熟后撈出。
步驟 7
最后，米線(xiàn)內加入鹽，胡椒粉，豆腐干醬，辣椒油，花椒醬即可。
